Sockerdrömmar

0416-18040


Catering! Vi har maten till din tillställning.

Med våra skräddarsydda menyer med mat tillagad med omsorg och kärlek finns det någonting för alla tillfällen. Klassiska fat med kallskuret till studentfesten, smörgåstårta till kalaset, buffé till firmafesten eller en exklusiv 3-rätters middag till bröllopsfesten, vi ordnar det ni vill ha. Vi gör det klassiskt eller så gör vi det med en twist. Vi har även personal till uthyrning till era tillställningar. För catering till mer än 20 portioner tar vi ut en depositionsavgift på 10% av totalsumman när bokningen är bekräftad. Skicka ett mail för offert.

   Smörgåstårtor

Lyxiga matiga tårtor fyllda med godsaker

Fyllningarna gör vi själva av färska råvaror och svenskt kött och skaldjur. Portionerna är väl tilltagna och vi har flera olika smaker att välja mellan.

Lax och räkor
Italiensk salami och brie
Ost och skinka
Rostbiff
Sillatårta
Vegetarisk
Kyckling barbecue 


Pris 92:- per portion


Matpajer

Våra pajer tillagas från grunden och levereras med sallad och foccacia. De passar lika bra som huvudrätt som ett tillbehör till en buffé. Vi har ett antal att välja mellan. 
Skinka
Räkor
Kyckling
Taco
Fetaost och spenat

Pris 95:- per portion 

Smörgåsar

Landgång – Skinka, räkor, leverpastej, ost, brie, mimosasallad, rödbetssallad
Pris 110:-

Lyxlandgång – Handskalade räkor, lax, rostbiff, skinka, brieost, ost, remouladsås, mimosasallad, hovmästarsås, fikonmarmelad
Pris 130:-

Räkmacka- Handskalade räkor på vårt rågbröd. Serveras med ägg, majonnäs och citron
Pris 130:-


Övriga frallor, baguetter och smörgåsar enligt överenskommelse. 

Kalla bufféfat

Kallskuret på fat med frukt och grönsaker är både vackert och gott.

Våra bufféfat innehåller rikligt med mat och är snyggt garnerade för att imponera på era gäster. Här har ni grunden till en lyckad tillställning. Välj mellan kött, fisk eller vegetariska fat. Ett tillbehör, en sås och foccacia ingår i alla fat.


Italienskt festfat
Kyckling, italiensk skinka och chorizo
Pris 195:- per portion


Svenskt festfat
Rostbiff. Kassler och skinka
Pris 195:- per portion


Örtmarinerad fläskfilé
Pris 199:- per portion


Varmrökt lax
Pris 209:- per portion


Vegetariskt/veganskt fat
Marinerad tofu/oumph och grönsaker
Pris 195:- per portion


Tillbehör
Potatissallad
Fransk potatissallad
Pastasallad
Potatisgratäng + 15:- per portion

Sås
Vitlökssås
Sås med soltorkade tomater
Tzatziki
Mangosås
Sås med smak av mynta och örter


Önskas grönsallad till tillkommer 10:- per portion. 


En, två eller tre rätters menyer

Här har man möjligheten att själv plocka ihop sin drömmeny.  Vi har gjort ett antal förslag på förrätter, varmrätter och desserter så att man själv kan sätta hop en meny.  Känner man sig osäker på vad som passar ihop eller skulle vilja ha någonting helt annat så är det bara att skicka ett mail till oss så ordnar vi det. 


Förrätter

Skaldjursceviche med limeaioli och krutonger.

Pris 95kr


Toast med löjrom, créme fraiche och rödlök.

Pris 92kr


Västerbottenpaj med créme fraiche, rödlök och löjrom.

Pris 95kr


Sparris med baconströssel, chevre, honung och pinjenötter

Pris 90kr


Rödbetscarpaccio serverad med fetaost

Pris 89kr


Gratinerad chevreost serverad med honung och valnötter

Pris 95kr 



Varmrätter

Panerad Schnitzel serverad med bearnaisesås eller skysås och kapris 

Pris 169kr 


Kycklingfilé fylld med fetaost serverad med mangosås och rödvinssås

Pris 179kr 


Fläskfilé serverad med balsamicosås

Pris 169kr


Ryggbiff/oxfilé serverad med madeirasås

Pris 229kr  


Rosastekt kalv serverad med rödvinssås

Pris 229kr


Rimmad torskrygg serverad med hummerstjärt, smörig vitvinssås och potatispuré

Pris 220kr


Pocherad sejrygg serverat med citron, vispat örtsmör och palsternacka

Pris 199kr 


Pulled Oumphserverd  med tomatillo och bönsallad (veganskt)

Pris 199kr  




Tillbehör

Potatisgratäng
Rotfruktsterrin
Råstektpotatis
Potatisklyftor
Palsternackspuré
Sötpotatis pommes


Serveras med säsongens grönt 


Desserter

Dekonstruerat citronpaj med champagne

Pris 75kr


Chokladmousse serverad med balsamicomarinerade jordgubbar och mascarpone

Pris 75kr


Fläderpannacotta serverad med hallonchutney

Pris 65kr


Cheesecake i säsongens smak

Pris 70kr


Saltad chokladbrownie serverad med hallonsorbet och passionscurd

Pris 85kr


Ostbrickan med lagrad cheddarost, camembert, manchego och brie. 
Serveras med fikonmarmelad och tunnbrödschips.

Pris 115kr


Sallader

Alla sallader serveras med dressing och vårt hembakade rågbröd, 


Handskalade räkor
Pulled Oumph
Kyckling
Caesar sallad

Pris 90kr 


Snittar och Tapas

Bara något gott till fredagsmyset eller som plockmat på festen.

Det finns oändliga variationsmöjligheter och smaker när det kommer till tapas och snittar. Här har vi samlat ett urval av våra för att ge lite inspiration. Önskar ni något annat eller fler alternativ så skicka ett mail till oss.

Färska fikon lindade i prosciutto 

 Kallrökt laxros på pumpernickel serverad med créme chesse.

Coctailtomater serverad med buffelmozzarella och basilika 

Tunnbrödsrullar med olika fyllningar 

Minisaffranspannkakor serverad med créme fraiche, baconströssel och rödlök

Parmesansticks serverad med bresaola

Miniquiche serverad med soltorkad tomat och fetaost

Rödbetschips med getostkräm och honung

Crostinis serverad med guacamole och tomatsalsa

Brie serverad med fikonmarmelad och valnötter 

Pris 25kr /st